糖尿病患者能不能吃南瓜?

发布日期:2020-11-21 13:13 来源:未知 浏览量:
  • 糖尿病患者能不能吃南瓜?





    1)南瓜对血糖的影响未定论

    南瓜又名番瓜、北瓜或倭瓜、窝瓜,属葫芦科植物的果实,多产于夏秋季。我国传统医学很早就记载了南瓜除了做为日常家居食品外,更有一定的药效。中医史书《滇南本草》中记载:南瓜性温、味甘无味,入脾、胃二经,能润肺益气、化痰排脓,驱虫解毒,治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症。如民间常用南瓜、梗米各30g煮粥,调一匙红糖,可治肾性水肿。国内外众多学者在对南瓜进行科学研究,因结果不一致,所以有不同看法。

    中国农大蔡同一教授等认为:南瓜有大量果胶是可溶性膳食纤维,能有效降低餐后血糖。南瓜多糖有降血糖作用;南瓜中的蛋白成分CTY(环丙丙基氨基酸)和r-氨基酸能促进胰岛素的分泌。南瓜中丰富的微量元素锌、钴、铬是合成胰岛素的必需元素。100g南瓜含水份93.5g、蛋白质0.7g、脂肪0.1g、糖类5.3g、膳食纤维0.8g,供能22千卡。与淀粉类食物混合时,会提高胃内容物的粘度,并调节胃内食物的吸收速度,使碳水化合物吸收减慢,从而推迟了胃排空的时间及改变肠蠕动速度,使饭后血糖不致于升高过快。

    北京中医药大学雷顺群教授等却认为南瓜含糖量高,生血糖指数高,多吃南瓜不降糖,甚至会升高血糖。有的对南瓜有过度宣传,把南瓜变成了治疗糖尿病的药物。

    糖尿病患者能不能吃南瓜?

     

    2)作为一种食品是可以的,作为一种药物是错误的

    实际上,南瓜品种很多,营养成份相差很大,用量、用法没有规范,结果不同是可以理解的。不过南瓜是一种营养丰富的蔬菜,对人体有益。但用多吃南瓜及其制品代替降糖药肯定是不行的。南瓜除了在防治糖尿病及其并发症上有效外,由于它丰富的营养成分,如含有多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌等,而对人体保健十分重要。因此,糖尿病病人可以吃南瓜。唯一需要注意的就是“可用”,并不意味着多多益善,南瓜本身也含有较高量的碳水化合物,仍应在每日制定的总热量范围内适量选用。

    必须强调的是,用多吃南瓜的办法来降血糖那显然是错误的。

最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com